Russische Eier

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Die gefüllten Eier gibt es bei uns öfters mit verschiedenen Füllungen. Sie sehen nicht nur sehr schön aus, sondern sind auch relativ schnell zubereitet und vor allem schmecken sie fantastisch!
Heute zeige ich die Lieblingsfüllung von meinem Mann.

Zutaten für 20 Eierhälften:

❤ 10 hartgekochte Eier, Größe M
❤ 100 g Butter, weich
❤ 100 g Frischkäse
❤ 2 EL Senf, mittelscharf
❤ 1 kleine Knoblauchzehe
❤ 30 g Sardellenpaste
❤ etwas Dill und Kresse zum Dekorieren

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Die hartgekochten Eier werden geschält und mit einem scharfen Messer längs halbiert.

Das Eigelb wird mit einem Löffel vorsichtig herausgenommen.

Alle Zutaten werden in eine Küchenmaschine gegeben und solange gemixt bis eine sehr feine Masse entsteht.

Ihr könnt statt einer Küchenmaschine auch einen Pürierstab verwenden.

Die Füllung wird in einen Spritzbeutel gegeben und auf die Eihälften gespritzt.

Anmerkung:

Dekorieren könnt ihr sie nach Wunsch mit Dill, Lachs oder anderen Kräutern


Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nalan💕