Pasta mit Stremellachs-Sahne-Soße

liebenlebenkochen

Am Wochenende mache ich immer einen groben Plan, was wir unter der Woche essen wollen. Jeder darf mir für die Woche seinen Essenswunsch mitteilen. So ist die Freude groß, wenn die Familie nach Hause kommt und wir zusammen das gewünschte Essen zusammen genießen dürfen und dabei die schönen Erlebnisse zu erzählen. Das ist nämlich auch eines unserer Familienregeln. Beim Essen dürfen wir nur schöne Dinge erzählen. So bleibt es harmonisch, wir lachen und können alle entspannen.

Zutaten für 4 bis 5 Personen

❤ 500g Nudeln
❤ 250g Stremellachs
❤ 200 ml Sahne
❤ 200g Creme fraiche
❤ 2 Tl Sahnemeerrettich
❤ 2 Knoblauchzehen
❤ 1/2 Tl Salz
❤ 3 bis 4 Umdrehungen frischen Pfeffer

Optional:

❤ 1/2 Bund Dill. gezupft und klein geschnitten
❤ 1 bis 2 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Die Sahne in einen Topf geben.
Knoblauch zerdrücken, dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Stremellachs in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten, bis auf den Dill, hinzufügen und solange mit offenem Deckel circa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen bis die Soße schön sämig wird.
Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Wer möchte kann jetzt noch einige Spritzer frischen Zitronen oder Limettensaft hinzufügen und abschmecken.
Zum Schluss mit frischem Dill servieren.

Guten Appetit!

Tipp:

❤Wer möchte kann den Dill natürlich auch zum Schluss in die Soße geben, aber unsere Kinder wollen keinen Dill in der Soße :)

❤Dazu gibt es bei uns Gurkensalat mit einer Dill-Vinaigrette

Mit viel ❤  zubereitet!
Eure Nalan💕