Nudeln auf türkische Art mit Hackfleischsoße, Joghurt und Paprika-Buttersoße

liebenlebenkochen

Ich möchte euch heute mein Rezept für Nudeln auf türkische Art zeigen. Das Besondere daran ist , dass auf die Hackfleischsoße Joghurt mit Knoblauch kommt und darauf eine Paprika-Oregano-Buttersoße.

Zutaten:

❤ 500g Mini-Schleifennudeln

Hackfleischsoße:

❤ 400 g Rinderhackfleisch
❤ 2 EL Olivenöl
❤ 2 mittelgroße Zwiebeln
❤ 1 EL Paprikamark
❤ 1 El Tomatenmark
❤ 1 Dose gehackte Tomaten
❤ 1 TL Salz
❤ 1/2 TL Zucker
❤ 1/2 TL Pfeffer
❤ 1 EL Oregano

Joghurtsoße:

❤ 400g Joghurt
❤ 1 Knoblauchzehe
❤ 1/2 TL Salz

Buttersoße:

❤ 2 EL Butter
❤ 1 TL Paprikapulver süß
❤ 1 TL Oregano

Zubereitung:

Die Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig dünsten.

Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

Paprika und Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

Die gehackten Tomaten und die die Gewürze hinzufügen und die Hackfleischsoße bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit könnt ihr die Joghurtsoße zubereiten.

Hierfür die Knoblauchzehe pressen und mit dem Joghurt und dem Salz gut vermengen und ziehen lassen.

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Kurz bevor die Nudeln gar sind, die Buttersoße zubereiten.

Hierfür die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zerlassen.

Paprikapulver und Oregano zufügen und kurz aufschäumen lassen, den Topf zur Seite stellen.

Nudeln abgießen und auf einem Teller anrichten.

Zuerst die Nudeln, darauf den Knoblauch-Joghurt und zum Schluss die Buttersoße.

Viel Spaß beim Nachmachen💕

Afiyet olsun-Guten Appetit!
Eure Nalan💗