Brotgewürzmischung

liebenlebenkochen

Wir lieben selbstgemachtes Brot. Je nach Sorte verwende ich gerne Brotgewürz mit frisch gemahlenen Gewürzen. Ich stelle auch immer nur eine kleine Menge her, damit ich immer wieder die Gewürze variieren und frisch mahlen kann. So schmeckt es uns einfach am Besten.

Für mein Standardbrotgewürz braucht ihr:

❤ 2 TL Kümmelsamen

❤ 2 TL Anissamen

❤ 2 TL Koriadersamen

❤ 2 TL Fenchelsamen

Zubereitung:

Alle Gewürze in eine Gewürzmühle geben und fein mahlen.
Wenn ihr keine Gewürzmühle habt könnt ihr natürlich einen Mörser verwenden. 

Frisch gemahlene Gewürze riechen sooo gut :)
Es ist geschmacklich auch ein großer Unterschied zu dem gekauften Brotgewürz.

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Anwendung:

für 500 g Brotteig verwende ich 1 TL Brotgewürz. Ihr könnt es ganz nach eurem Geschmack dosieren.

Tipp:

Je nach Brot gebe ich manchmal Senfsamen (1/2 TL) oder auch gerne Bockshornklee (1/2 TL) dazu und mahle sie gemeinsam mit meinem Standardgewürz!

Mit ❤zubereitet

Eure Nalan💕