Bratapfelsirup

liebenlebenkochen

Ich kann zur Zeit nicht genug von Bratäpfeln bekommen :) Deshalb gibt es heute einen Bratapfelsirup. Den kann man jetzt schon zubereiten und an Weihnachten verschenken.

Zutaten:

❤ 750 ml Apfelsaft

❤ 4 Tl Zitronensäure

❤ 2 große Zimtstangen

❤ 1 Sternanis

❤ 5 Nelken

❤ 3 Tl Zimtpulver

❤ 1 Tl Amaretto alkoholfrei

❤ 3-4 Tropfen Bittermandelaroma

❤ 1 kg braunen Rohrzucker

Zubereitung:

Für den Sirup müsst ihr alle Zutaten bis auf  Amaretto und Bittermandelaroma  in einen mittelgroßen Kochtopf geben und solange auf mittlerer Hitze kochen bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Bei mir hat es ungefähr 25 Minuten gedauert.

Den Sirup durch einen Sieb gießen und heiß in die bereitgestellten sterilen Flaschen füllen und sofort verschließen.

Fertig ist euer Bratapfelsirup!

Tipp:

Wer möchte kann die Gewürze auch beim Einkochen in einen Teefilter geben!

Etwas Bratapfelsirup in ein Sektglas geben und mit Sekt oder Prosecco aufgießen.

Die alkoholfreie Variante einfach mit Mineralwasser aufgießen und ein paar frische Minzblätter hinzugeben , mit einer Orangenscheibe das Glas dekorieren und mit Zitroneneiswürfeln genießen!

Schmeckt auch sehr lecker auf Selbstgemachtem Vanilleeis oder Vanilleparfait. 

Hierfür einfach etwas Sirup erwärmen und darüberträufeln! Vielleicht wäre das eine Idee für das Weihnachtsdessert?

Mit ❤zubereitet!

Eure Nalan💕