gegrillte Avocados mit scharfer Tomatensalsa

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Wie wäre es zur Abwechslung mit gegrillten Avocados als Grillbeilage?


Zutaten für 4 Personen:

2 Avocados
1 EL Olivenöl
Meersalz

Für die Tomatensalsa:

250 g Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe
5 Stängel Petersilie
2 EL Olivenöl
1 bis 2 scharfe Chilischoten
1/2 bis 1 Limette je nach Geschmack
1/4 Tl  Salz
2 Prisen schwarzen Pfeffer

Zubereitung:


Avocados halbieren und Kern entfernen mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Meersalz bestreuen.
Tomatensalsa vorbereiten. Hierzu die Tomaten halbieren und am Besten entkernen. Knoblauchzehe zerdrücken, Petersilie zupfen und klein schneiden . Chilischoten ebenfalls entkernen und kleinschneiden. Limette auspressen und mit den restlichen Zutaten, Salz und Pfeffer schön verrühren.


Die Avocados mit der Schnittfläche nach unten circa 5 bis 8 Minuten grillen. Avocados wenden und 2 Minuten grillen.
Sobald die Avocados fertig gegrillt sind mit Tomatensalsa füllen!

Tipp:

Am Besten gleich die doppelte Menge an Tomatensalsa machen, denn die schmeckt super zum Fleisch!
Statt Petersilie könnt ihr auch gerne Koriander nehmen.

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Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nalan