Blätterteig-Lachsrolle mit Kräuterfrischkäse

Samstag, August 05, 2017

Blätterteig-Lachsrolle mit Kräuterfrischkäse

Wenn es mal schnell gehen soll, dann mache ich gerne mal diese Lachsrolle aus Blätterteig .
Sie ist wirklich schnell und einfach zubereitet und passt sehr gut zu einem gemischten Salat.

liebenlebenkochen

Zutaten

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
200 g Frischkäse
150g Stremellachs
1/4 Bund frischen Dill
5 Stängel frischen Oregano
1 Knoblauchzehe
2 Prisen gemahlenen Pfeffer
eine Messerspitze Paprikapulver
1/4 Tl Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
Den Frischkäse zusammen mit den frischen Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Den Blätterteig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen und den Lachs darüber verteilen.

Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen, in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech setzten. Darauf achten, dass ihr genügend Platz lässt, da der Blätterteig noch schön aufgeht.
Ca 10 bis 12 Minuten auf Sicht backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nalan