Energiekugeln mit Haferflocken

liebenlebenkochen

Ich habe für uns Energiekugeln gemacht. Sie sind toll für zwischendurch zum Naschen, zum Kaffee oder bei den Hausaufgaben. Besonders da braucht man mal hin und wieder Nervennahrung :) Ich nehme sie auch gerne mal auf den Spielplatz mit oder gebe sie mit in die Brotdose.

Zutaten

200 g Haferflocken fein
1/2 Banane
1/2 Apfel

100 g gestiftete Mandeln
100 g Walnüsse
30 Gramm Kokoschips
2 gehäufte EL Honig
1/2 TL Zimt
2 TL Kakao (ohne Zucker)
etwas frischen Vanillemark oder gemahlene Vanille

Zubereitung

Die Mandeln,Walnüsse und die Kokoschips in einer Küchenmaschine grob Zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fell goldbraun rösten. Pfanne zur Seite stellen und abkühlen lassen.

1/2 Banane zerdrücken. Den Apfel schälen und grob reiben.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und sehr gut miteinander verrühren, bis alles miteinander zu einer homogenen Masse verbunden ist.

Jetzt könnt ihr kleine Energiekugeln daraus formen.

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Tipp:

Die Energiekugeln sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. So halten sie circa 1 Woche.
Die Haferflocken werden nach dem Formen der Kugeln schön weich, da sie die Feuchtigkeit von Banane, Apfel und Honig aufnehmen.

Schön in Folie verpackt ist es auch eine nette Geschenkidee!

Viel Spass beim Ausprobieren
Eure Nalan